Gaucho abriu seu primeiro restaurante em Londres em 1994, inspirando -se na Argentina com uma visão de trazer o melhor bife do mundo para Londres. Agora, vinte e cinco anos depois, a coleção de restaurantes de Gaucho no Reino Unido cresceu para doze em Londres e seis regionalmente em Liverpool, Leeds, Manchester, Birmingham, Edimburgo e Glasgow, com um novo site em Newcastle este ano.
Gaucho acredita que todo hóspede deve experimentar um pouco de vida argentina. Sua comida, seu vinho, sua cultura e, o mais importante, a paixão do povo.
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