Mamasan Bar & Brasserie selecionou uma nova coleção de belos pratos para lançar um novo menu à la carte.
Located in Liverpool ONE, Mamasan is renowned for combining modern Southeast Asian flavours with the best of Great British produce, served alongside creative cocktails, craft beers and a wonderful wine selection.
O novo menu à la Carte possui uma fantástica variedade de pratos de inspiração do sudeste asiático, com curadoria do novo chefe de cozinha de Mamasan, Jason Tuddenham. Originalmente de Liverpool, Tuddenham iniciou sua carreira em Londres antes de voltar para Merseyside em 2021, onde ocupou a posição de chefe de chef às seis por Nico por dois anos. Jason está pronto para liderar o Mamasan Liverpool e o Mamasan Glasgow até 2023, antes de se basear permanentemente no restaurante Liverpool. Para complementar os novos pratos de Jason, os mixologistas de Mamasan atualizaram o menu de bebidas com algumas novas criações incríveis que são garantidas para impressionar.
Open every day of the week, the restaurant, bar and music concept offers lunch to late-night dining and dancing, with food served up in stunning brasserie-style surroundings. To compliment Jason’s new dishes, Mamasan’s mixologists have updated the drinks menu with some amazing new creations that are guaranteed to wow.
But first the food..
New starters on the menu include the Coal Roasted Lemongrass Chicken Satay Skewer with peanuts and satay sauce, the Tom Yum Langoustine e Cocktail de camarão com gel de limão e brioche e o Hoisin Duck Donuts. The Crispy Black Pepper & Ginger Squid and Hebridean Seared Scallops com brócolis e purê de gengibre, molho de cebolinha e coco e maçã são garantidos para cair um deleite. Donuts
For veggies, try the Sweetcorn Fritters with young coconut, tamarind and chilli coconut salt, Hoisin Aubergine Doughnuts com ketchup de pepino e geléia de ameixa ou CAULIFLOWLER DE SALTE E PINCULHO com emulsão de alho-porro queimada, panorâmica e salada de macarrão incluem a salada de macarrão. Carpaccio, pimenta preta crocante e lula de gengibre, frango frito tailandês, pimenta de carne de porco de caramelo, salada de pato crocante
Other delicious starters on the new menu include the Tempura of Soft-Shell Crab, Wagyu Fillet Carpaccio, Crispy Black Pepper & Ginger Squid, Thai Fried Chicken, Chilli Caramel Pork Ribs, Crispy Duck Salad e muito mais.
Para os principais, os hóspedes agora podem cavar o frango WOK FRIED Pilli Jam Chicken, servido com castanha de caju caramelizada, glória da manhã e manga verde. SPATCHCOCK SPATCHCOCK SATAY SATAY com NASI Goreng, ovo de codorna frita e molho de amendoim picante. Curry amarelo da Malásia de rack de cordeiro Servido com tomate confitado, batata assada e coureggette amarelo carbonizado. BASS
Fish dishes on the main menu include the Pad Thai of King Prawn & Crispy Soft-Shell Crab, Shrimp and Soft-Shell Crab Burger, Green Curry of Monkfish and King Prawn, Pan Fried Sea Bass e Cod Black Caramelizado. Para a decadência final, experimente o fondue de lagosta inteiraWhole Lobster Fondue Sharer com garra de lagosta tempura, cauda grelhada, terridor com especiarias tailandesas e servidas com um lado de batatas fritas. Manchúria
For veggies, diners can indulge with the Wok Fried Pakora Manchurian com pimentão, soja de gengibre e pimenta. O Tomate Pho com consome com tomate temperado, tomate patrimonial, labneh, flor de courgette recheada, óleo de cebolinha e macarrão de arroz ou o assado pêssego massaman curry. Para um sabor da Tailândia, tente o Massaman Curry de costela curta defumada de carne bovina com pak choi, batata carbonizada e ponta queimada na medula óssea, ou desfrute de mamasan clássicos como o Crispy Chilli Beef or the Sweet and Sour Pork Belly.
Mamasan também possui uma variedade de bifes premium para os clientes escolherem, incluindo oRib-Eye, Fillet and Char Sui Tomahawk Pork. All steaks are served with smoked salt & miso bone marrow butter or thai peppercorn sauce.The Surf and Turf is perfect for those looking to share, with a full lobster thermidor fondu, 12 oz tomahawk steak and fries.
When it comes to drinks, Mamasan’s bar has an extensive drinks selection that showcases creative mixology, with inventive cocktails, and complements the chefs’ offering, including fine wines, craft beers, and premium spirits.The bar’s mixologists are renowned for their indulgent classics and signature cocktails, using fresh produce mixed with handmade shrubs, syrups and some molecular magic.
All dishes are now available on the Mamasan Bar & Brasserie à la carte menu. To book a table, please visit www.mamasan.uk
Instagram@mamasanuk
